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Ressources et documentations

États de la matière


Hervé Caps (ULg) et Denis Terwagne (ULB) nous parlent des différents états de la matière en lien avec l’alimentation lors d’une matinée de conférence à destination des élèves du secondaire. Cette conférence a été présentée lors du Printemps des Sciences 2016 consacré à l’Alimentation.

Quatre exposés sont présentés :

1. « États de la matière, rappel des notions de base » par Hervé Caps (ULg)

2. « États de la matière et biomimétisme » par Denis Terwagne (ULB)

3. Applications culinaires

4. Alimentation du futur


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